Μπαχάρι

Το μπαχάρι (πιμέντο) προσφέρει μια ζεστή, πολύπλοκη γεύση, συνδυάζοντας νότες από κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο. Ολόκληρο το μπαχάρι είναι ιδανικό για πιάτα αργού μαγειρέματος, όπως σούπες, μαγειρευτά και μαρινάδες, όπου προσφέρει στο φαγητό την πλούσια, αρωματική του ουσία. Για πιο γρήγορη απελευθέρωση της γεύσης, η σκόνη ή το τριμμένο μπαχάρι είναι ιδανικό για να προσθέσει μια δόση ζεστασιάς σε μείγματα μπαχαρικών, αρτοσκευάσματα, σάλτσες ή κάρυ. Συχνά χρησιμοποιούμενο στην Καραϊβική, τη Μέση Ανατολή και τις ευρωπαϊκές κουζίνες, το πιμέντο προσθέτει βάθος τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα. Οι αγοραστές χονδρικής και οι επαγγελματίες της μαγειρικής εκτιμούν την ικανότητά του να αναβαθμίζει τις συνταγές με τη μοναδική, πολυεπίπεδη γεύση του, καθιστώντας το ένα απαραίτητο μπαχαρικό σε κάθε καλά εξοπλισμένη κουζίνα.