Κόλιανδρος

Ο κόλιανδρος είναι ένα αρωματικό και ευέλικτο βότανο, που χρησιμοποιείται ευρέως τόσο σε φρέσκια όσο και σε αποξηραμένη μορφή. Οι σπόροι του φυτού κόλιανδρου, συχνά αλεσμένοι σε μπαχαρικό, έχουν μια ζεστή, εσπεριδοειδή γεύση με νότες ξηρών καρπών, καθιστώντας τους ιδανικούς για χρήση σε διάφορα πιάτα, από κάρυ και σούπες μέχρι αρτοσκευάσματα και μείγματα μπαχαρικών. Πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά και αιθέρια έλαια, οι σπόροι κόλιανδρου είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής. Είτε χρησιμοποιείται ολόκληρος, αλεσμένος είτε ως φρέσκο ​​βότανο, ο κόλιανδρος φέρνει μια ξεχωριστή και αρωματική πινελιά τόσο στα γλυκά όσο και στα αλμυρά πιάτα σε όλο τον κόσμο.